快乐时时彩

欢迎来到临沂锦上添花食品有限公司官方网站!

分    享:

水果罐头的保质期为什么那么长

点击次数:   更新时间:2018-09-04 10:42:09     来源:trybalzone.com关闭分    享:
      罐头食品也叫罐藏食品,是指将食品原料经预处理后密封在容器或包装袋中,通过杀菌工艺杀灭大部分微生物的营养细胞,在维持密闭和真空的条件下,得以在室温下长期保藏的加工方法加工的食品。
      罐头生产厂家的产品可以长期存储,其实,食品的保质期一般都不是很长,那么罐头是如何做到呢?下面我们来详细了解一下这方面资讯。
      食品的腐败变质,和微生物有直接的关系。如果消灭了微生物或者抑制了他们的生长,食品自然不容易变质。罐头食品就在于在装罐前,利用生产工艺最大限度消灭了有害微生物,同时运用真空技术,使可能残存的微生物在没有氧气的状态下无法生长,从而使罐头内的食品有相当长的保质期。
      罐头的制作主要为五个步骤:原料预处理→装罐和预封→排气→密封→杀菌和冷却。其中密封和杀菌是罐头食品能否长期保存的关键步骤。
      罐头通常使用的是巴氏灭菌法,这种的方法主要就是将罐头加热到75℃-90℃,保温15-16秒的杀菌,这样可以瞬间杀死致病的微生物,属非无菌灌装,它的细菌含量是不会对健康造成威胁的。还有就是罐头的微生物指标控制,只要是能够很好的控制它,还有就是罐头的长保质期还在于罐头是采用真空罐装,罐头内的固形物在灭菌后接触不到空气,所以它可以保持长时间。
      小编:yellow

联系我们

联系人:张经理
公司电话:0539-4393799
联系电话:13805397718
企业邮箱:[email protected]
9号彩票trybalzone.com版权所有

0539-4393799

联系人:张经理
公司电话:0539-4393799
联系电话:13805397718
企业邮箱:[email protected]
9号彩票trybalzone.com版权所有
友情链接:热购彩票网  9号彩票  9号彩票网  九号彩票官网  9号彩票官网  9号彩票  9号彩票网  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!