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梨罐头

  • 产品名称: 梨罐头
  • 产品分类: 田甜源园1.2千克
  • 公司名称: 临沂市锦上添花食品有限公司
  • 型号规格:
  • 产品用途:
  • 产品价格: 面议
  • 添加时间: 2017-02-06
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各种美味的水果混合在一起制作而成的美味罐头

在罐头制作中,想要制作出更优质的罐头,要求所使用的原料果形大而均匀,圆整对称,果肉白色至青白色,尽量避免红色。肉质致密细嫩,风味良好,不溶质,具有韧性耐煮制,粘核、核小、成熟度一致,无畸形、霉烂、病虫害和机械伤。还需去除机械伤、过生、过熟、软烂、病虫害果及干疤畸形果,用清水洗净,按大小果分开处理,投产时冷藏果果心温度要求在15℃以上,沿合缝线用劈桃机对剖为两半,剖时防止切偏。切半后用挖核刀挖去桃核,核窝处不得留有红色果肉,将桃片反扣进行淋碱去皮,用流动水冲洗去净果实表面的残留碱液。
预煮在预煮机中进行,罐头生产厂家要求水温为95-100℃,时间为4-8min,以煮透为度,预煮水中先要加入0.1%的柠檬酸,加热煮沸后再倒入桃片,使制作的罐头质量更好。



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梨罐头产品热销城市:山东,浙江,江苏,天津,苏州
点击次数:   更新时间:2017-02-06 11:16:02   【打印此页】   【关闭

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